ein guter Rat will hilfreich sein wenn man eine Stadt besucht die man nicht kennt aber trotzdem in den Genuss eines tollen Restaurants mit exzellenter Weinkarte kommen möchte. Ich habe…
eine Degustation der besonderen Art ein Hauch von frischem Autoleder, Lack und Benzin steigt einem in die Nase wenn man auf dem Parkplatz der Aumatt Garage in Reinach steht. Doch am…
Domaine Courbis Saint-Joseph Les Royes 2010 der elegante Syrah wird auf ca. 6 ha Rebenfläche angebaut und von über 30 jährigen Rebstöcken gewonnen. Leider ist die nördliche Rhone als Prestigeweinbaugebiet, bei den Konsumenten, etwas in…
Kulinarische Highlights von Nobuyuki „Nobu“ Matsuhisa, ein Dinner mit Eindrücken der besonderen Art. Vor einigen Tagen fand das jährliche Gastspiel des japanischen Starkochs Nobuyuki Matsuhisa, besser bekannt als Nobu, in Zürich statt.…
Portwein, das Lieblingsgetränk des englischen Bürgertums und Adels, wurde jahrhundertelang vom Duorotal Portugals in die ganze Welt exportiert. Die Namen der grossen Handelsfirmen erinnern noch heute an die englische, schottische…
Hier ist der Name Programm. Die grosse Fensterfront gibt einen fulminanten Blick auf den glänzenden Vierwaldstättersee frei. Hinter den Bergen verschwindet die Sonne langsam und malt violette Schleier auf den…
Hier wird das prickelnde Gefühl in Flaschen gefüllt und die Kreativität direkt auf Tellern angerichtet. Der Startschuss für Dom Pérignon Paradox Rosé 2003 ist gefallen. Ein Dinner im traumhaften Park…
Neulich war es wieder soweit, Zusammenkunft mit der Familie. Im Voraus stellt sich dann immer die Frage: Wo geht man hin? Es soll nicht zu einfach sein weil man nicht als…